前幾年的乳品安全事件，有很大一部分指向奶牛飼料。如何保證飼料的品質(zhì)，飼料污染和個(gè)別人為的添加劑是每個(gè)養(yǎng)殖企業(yè)和飼料公司都必須面對(duì)的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。食品安全的管控和責(zé)任，不僅僅是為他人，也是為自己保留一把安全的鑰匙。散裝飼料車(chē)的應(yīng)用及普及，取代袋裝飼料成必然趨勢(shì)，也必將減少飼料運(yùn)輸途中的污染與損耗，飼料廠與養(yǎng)殖戶(hù)的直接對(duì)接，也有利于飼料生產(chǎn)的安全和管控。

飼料行業(yè)也面臨危機(jī)和挑戰(zhàn)，一種類(lèi)似中央廚房的模式已經(jīng)在部分城市牧場(chǎng)試點(diǎn)，牧場(chǎng)放棄自配飼料，改由飼料公司配料，采用散裝飼料車(chē)直接運(yùn)送到牧場(chǎng)，有效保障了飼料和乳制品的安全。能否與這種模式的對(duì)接與成功，是飼料廠生存的必要選擇。飼料安全問(wèn)題，下游企業(yè)可以不對(duì)飼料負(fù)責(zé)，而由飼料供應(yīng)商購(gòu)買(mǎi)原料，并在成品飼料出廠前，分別做兩次檢測(cè)，檢測(cè)指標(biāo)包括黃曲霉毒素、三聚氰胺、重金屬、農(nóng)藥殘留等，黃曲霉毒素則是批批必檢，然后用散裝飼料運(yùn)輸車(chē)配送。相比中小規(guī)模的牧場(chǎng)，飼料“中央廚房”的倉(cāng)庫(kù)按照《配合飼料企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)建造，避免出現(xiàn)霉變，而且飼料流轉(zhuǎn)速度較快，有效避免積壓變質(zhì)。

據(jù)專(zhuān)家介紹，奶牛飼料的主要原料有牧草、谷物等，有相對(duì)固定的生長(zhǎng)和成熟周期，牧場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)時(shí)間受限，往往會(huì)一次買(mǎi)全一年需要的原料并放在倉(cāng)庫(kù)中。對(duì)于這些牧場(chǎng)倉(cāng)庫(kù)的環(huán)境，目前并沒(méi)有強(qiáng)制性的監(jiān)管要求，如果原料發(fā)生霉變又不丟棄，配成飼料繼續(xù)給奶牛食用，生產(chǎn)的牛奶就有黃曲霉毒素隱患。

采用散裝飼料車(chē)運(yùn)輸飼料，可隨時(shí)保證飼料的新鮮和質(zhì)量。而袋裝飼料因?yàn)檫\(yùn)輸過(guò)程的多次運(yùn)轉(zhuǎn)，飼料的品質(zhì)無(wú)法保證，更無(wú)法監(jiān)控整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程的品質(zhì)。