專汽網解答 冷鏈貨物運輸對車廂的溫度要求
隨著生活水平的提高，人們對生鮮食品的需求和要求也越來越高，這直接導致的是冷藏車的被需求也越來越多。那我們平時吃的肉類、冰淇淋、水果蔬菜、鮮奶制品及需要用到一些化學藥品在轉運的過程中需要多少溫度和濕度比較合適呢？
首先我們先來看下上述冷鏈物品都在哪個溫度范圍內：
冷凍運輸（-18℃～-22℃）：提供符合標準的冷凍運輸車輛運送例如：速凍食品、肉類、冰淇淋等等貨物。
2.冷藏運輸（0℃～7℃）：提供符合標準的冷藏運輸車輛運送例如：水果、蔬菜、飲料、鮮奶制品、花草苗木、熟食制品、各類糕點、各種食品原料等等貨物。
3.恒溫運輸（18℃～22℃）：提供符合標準的保溫、溫控運輸車輛運送例如巧克力、糖果、藥品、化工產品等等貨物。
再看下具體的物品所需要的溫度：
1、果品、蔬菜保鮮條件
品名 | 適用溫度（℃） | 濕度（%） | 品名 | 適用溫度（℃） | 濕度（%） |
蘋果 | 0-5 | 85-90 | 食用菌類 | 9-5 | 90-95 |
香蕉 | 13-22 | 85-95 | 豆類 | 0-5 | 85-90 |
柑橘 | 13-15 | 85-90 | 胡椒 | 0-5 | 85-90 |
桃 | 0-5 | 80-85 | 土豆 | 5-15 | 85-90 |
葡萄 | 0-5 | 80-85 | 菠菜 | 0-15 | 90-95 |
草莓 | 0-5 | 80-85 | 青西紅柿 | 13-20 | 85-90 |
白菜 | 0-5 | 90-95 | 紅西紅柿 | 5-15 | 85-90 |
胡蘿卜 | 0-5 | 95-98 | 荷蘭野菜 | 0-5 | 90-95 |
黃瓜 | 5-10 | 80-85 | 玉米 | 0-5 | 85-90 |
洋蔥 | 0-5 | 70-75 |
2、水產品保鮮條件
品名 | 適用溫度（℃） | 濕度（%） | 品名 | 適用溫度（℃） | 濕度（%） |
鮮魚 | 0-5 | 90-95 | 蝦類 | 0-5 | 90-95 |
凍魚 | -20至-18 | 90-95 | 貝類 | 0-5 | 90 |
熏魚 | 4至-10 | 50-60 | |||
干魚類 | 0-5 | 70-75 |
3、其它一般食品保鮮條件
品名 | 適用溫度（℃） | 濕度（%） | 品名 | 適用溫度（℃） | 濕度（%） |
人造黃油 | 5-10 | 60-70 | 瓶啤酒 | 1-5 | |
0-10 | 60-70 | 葡萄酒 | 5-10 | ||
冰激凌蜂 | -20至-15 | 60-70 | 汽水 | 0-5 | |
-20至20 | 60-70 | 橄欖油 | 5-10 | ||
蜂蜜 | 0-10 | 干果 | 0-5 | 50-60 | |
糖 | 5-10 | 巧克力 | 5-10 |
4、畜產品保鮮條件
品名 | 適用溫度（℃） | 濕度（%） | 品名 | 適用溫度（℃） | 濕度（%） | ||
牛肉 | 鮮 | 0-5 | 88-92 | 熏 豬 肉 | 鮮 | 1-5 | 85 |
凍 | -20至-15 | 90-95 | 凍 | -20至-15 | 90-95 | ||
豬肉 | 鮮 | 0-5 | 85-90 | 熏 | 15-20 | 85 | |
凍 | -20至-15 | 90-95 | 雞 蛋 類 | 鮮 | 0-5 | 80-85 | |
羊肉 | 鮮 | 0-5 | 85-90 | 凍 | -20至-15 | ||
凍 | -20至-15 | 90-95 | 干 | 0-5 | 低濕度 | ||
兔肉 | 鮮 | 0-5 | 90-95 | 脫 脂 乳 | 無糖 | 0-15 | |
凍 | -20至-15 | 90-95 | 低糖 | 0-5 | |||
熟肉類 | 鮮 | 0-5 | 80 | 干 | 0-5 | ||
凍 | -20至-15 | 90-95 | 黃油 奶油 | 0-5 | 80-85 | ||
漢堡 牛排 | 鮮 | 0-5 | 85-90 | -10 | 80-85 | ||
凍 | -20至-15 | 90-95 | -20至-15 | 80-85 |
5、花卉保鮮條件
品名 | 適用溫度（℃） | 濕度（%） | 品名 | 適用溫度（℃） | 濕度（%） |
月季 | 4-7 | 90-95 | 麝香石竹 | 1-5 | 90-95 |
菊花 | 1-5 | 90 | 百合 | 1-5 | 90-95 |
郁金香 | 1-2 | 90 | 竹筍 | 1-3 | 85-90 |
6、藥品、疫苗保鮮條件
品名 | 保鮮溫度 | 時間 | 其它注意事項 |
BGG | 2-8℃ | 2年 | 避光 |
改良DTP | 2-8℃ | 18個月 | 防凍 |
B型干炎 | 2-8℃ | 2年 | 冷凍或超保鮮溫度藥效降低 |
灰白髓炎（注射用） | 2-8℃ | 1年 | 防凍在-14℃以下保管 |
灰白髓口服用 | 0℃以下 | 1年 | 解凍后不超過8℃可冷凍使用 |
麻疹 | 2-8℃ | 1-2年 | 避光冷凍保管 |
風疹 | -8℃ | 1-2年 | 避光冷凍保管 |
MMR | 2-8℃ | 1-2年 | 避光 |
日本腦炎 | 2-8℃ | 15個月 | |
流感 | 2-8℃ | 1年 | 冷凍保管藥效降低 |
水痘 | -15至-20℃ | 14個月 | 冷凍保管 |
以上就是常見的冷鏈貨物運輸時對應的溫度，希望能幫助到大家去選擇合適的冷藏車和冷藏機組！
掃一掃分享給朋友
專汽網[www.21399b.com]版權及免責聲明：
1、凡本網注明“來源：專汽網” 的所有作品，版權均屬于專汽網，未經本網授權，任何單位及個人不得轉載、摘編或以其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：專汽網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
2、凡本網注明 “來源：XXX（非專汽網）” 的作品，均轉載自其它媒體，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。版權歸屬原作者，如涉及到侵權，請聯(lián)系刪除。請讀者僅作參考，并請自行承擔全部責任。
3、同時為給讀者帶來更豐富的資源信息，專汽網從即日起誠征好稿，投稿郵箱：yilian@17350.com，如因作品內容、版權和其它問題需要同本網聯(lián)系的，請在30日內進行。
